|
|
Bloemkool Met Verse Worstjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, boter om te bakken, 4 braadworstjes, 1 bloemkool, 2dl bouillon, 2 eetlepes grove mosterd, 2 theelepels dijon mosterd.
Voorbereiding:
Pel en snipper de uien.
Bereidingswijze:
Verhit boter in een braad- of hapjespan en bak hierin de worstjes rondom aan. Strooi, als de worstjes zijn aangebraden de uiringen in de pan en draai het vuur laag. Laat de uiringen zachtjes meefruiten maar niet donker kleuren. Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes. Voeg de roosjes aan de pan toe en schenk de bouillon hierbij. Breng aan de kook en draai het vuur laag. Roer de beide soorten mosterd los in de bouillon. Leg een deksel schuin op de pan en laat de bloemkool en worstjes verder gaar stoven in circa 10-12 minuten. Bind het stoofvocht eventueel licht, door er wat allesbinder in te strooien. Of roer een flinke lepel sour cream of creme fraiche door de saus.
|
|
|